ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: консервированная пищевая продукция. масличное сырье и жировые продукты. молоко и молочные продукты. мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. мясо и мясная продукция. мясо птицы,продукты из мяса птицы.Яйца. напитки. плодоовощная продукция. Рыба и рыбная продукция. Сахар и кондитерские изделия. соковая продукция из фруктов и овощей. соль поваренная. E.coli. Listeria monocytogenes. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Кислотность. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Массовая доля жира. Массовая доля йода. мышьяк. Нитраты. Отбор проб. Пестициды: - ГХЦГ (α, γ-изомеры) - ДДТ и его метаболиты. Плесени. Плотность. Промышленная стерильность : мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А и Б: спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В.subtilis. Промышленная стерильность полных консервов группы А и Б: спорообразующие термофильные анаэробные,аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полных консервов группы А и Б:спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А,Б,В,Г: мезофильные клостридии. Промышленная стерильность полных консервов группы А,Б,В,Г: неспоробразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В.subtilis. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные клостридии. Промышленная стерильность полных консервов группы А: микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность полных консервов группы А: термофильные анаэробные,аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полных консервов группы В: газообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы В: негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: B.cereus. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии рода Salmonella. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: КМАФАнМ. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Сульфитредуцирующие клостридии;. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д:Staphylococcus aureus. Промышленная стерильность: мезофильные клостридии. свинец, кадмий. свинец, кадмий,мышьяк. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклида цезия-137 (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 26313-84. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29247-91. ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30305.3-95. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31339-2006. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3625-84. ГОСТ 5867-90. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ ISO 6785-2015. МВИ 179-95. МУ №5048-89 утв. 04.07.1989 Минздравом СССР р.2 . СТ РК 2011-2010. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1051-2012. СТБ 1052-2011. СТБ 1053-2015. СТБ 1054-2012. СТБ 1055-2012. СТБ ГОСТ Р 51447-2001 (ИСО 3100-1-91). СТБ ГОСТ Р 51575-2004). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: соковая продукция из фруктов и овощей. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Отбор проб. Плесени. Промышленная стерильность : мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность : неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность: мезофильные клостридии (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 26313-84. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31904-2012. СТБ 1036-97). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: масличное сырье и жировые продукты. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Отбор проб. Плесени (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31904-2012. СТБ 1036-97). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: молоко и молочные продукты. E.coli. Listeria monocytogenes. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Кислотность. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Массовая доля жира. мышьяк. Отбор проб. Плесени. Плотность. свинец, кадмий (ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 29247-91. ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30305.3-95. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3625-84. ГОСТ 5867-90. ГОСТ ISO 6785-2015. СТБ 1036-97. СТБ 1051-2012). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: мясо и мясная продукция. E.coli. Listeria monocytogenes. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). мышьяк. Отбор проб. Пестициды: - ГХЦГ (α, γ-изомеры) - ДДТ и его метаболиты. Плесени. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В.subtilis. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные клостридии. Промышленная стерильность полных консервов группы А: микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность полных консервов группы А: термофильные анаэробные,аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: B.cereus. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: КМАФАнМ. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Сульфитредуцирующие клостридии;. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д:Staphylococcus aureus. свинец, кадмий. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. СТ РК 2011-2010. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ ГОСТ Р 51447-2001 (ИСО 3100-1-91)). ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции: Рыба и рыбная продукция. E.coli. Listeria monocytogenes. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Бактерии рода Salmonella. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Отбор проб. Плесени. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В.subtilis. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные клостридии. Промышленная стерильность полных консервов группы А: микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность полных консервов группы А: термофильные анаэробные,аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: B.cereus. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: КМАФАнМ. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Сульфитредуцирующие клостридии;. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д:Staphylococcus aureus. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31339-2006. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 8756.0-70. СТБ 1036-97. СТБ 1053-2015). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: мясо птицы,продукты из мяса птицы.Яйца. E.coli. Listeria monocytogenes. Staphylococcus aureus. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Бактерии рода Proteus. Бактерии рода Salmonella. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). мышьяк. Отбор проб. Пестициды: - ГХЦГ (α, γ-изомеры) - ДДТ и его метаболиты. Плесени. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.cereus и (или) B.polymyxa. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В.subtilis. Промышленная стерильность полных консервов группы А: мезофильные клостридии. Промышленная стерильность полных консервов группы А: микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Промышленная стерильность полных консервов группы А: термофильные анаэробные,аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: B.cereus. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Бактерии рода Salmonella. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: КМАФАнМ. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д: Сульфитредуцирующие клостридии;. Промышленная стерильность полуконсервов группы Д:Staphylococcus aureus. свинец, кадмий. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. СТ РК 2011-2010. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008).
Молоко сырое,
молоко и молочная продукция.
Мясо обработанное и консервированное. Мясо сельскохозяйственной птицы обработанное и консервированное..
Продукты из мяса и мяса сельскохозяйственной птицы. Яйца..
Рыба, рыбные продукты переработанные и консервированные.
Мукомольно-
макаронные
изделия.
Изделия хлебобулочные, мучные кондитерские изделия, торты, пирожные (в т.ч. длительного хранения) сухари, печенье.
Сахар, какао, шоколад и кондитерские изделия из сахара .
Мед натуральный.
Культуры овощные и бахчевые, корнеплоды и клубнеплоды, фрукты семечковые и косточковые.
Фрукты и овощи переработанные и консервированные, соковая продукция из фруктов и овощей, орехи.
Приправы и пряности (специи).
Чай и кофе.
Соль поваренная.
Блюда пищевые готовые.
Масла и жиры животные и растительные, маргарин .
Солод .
Пиво. Напитки безалкогольные; воды минеральные и прочие в бутылках, воды минеральные природные.
Продукты консервированные из молока, мяса, рыбы, овощей, фруктов, соковая продукция из фруктов и (или) овощей.
Пищевые продукты и продовольственное сырье .
Продукция
лесного хозяйства.
Непищевая продукция лесного хозяйства, продукция из древесины.
Лекарственно-
техническое сырье.
Корма готовые для сельскохозяйственных животных.
Питьевая вода
централизованного водоснабжения и
нецентрализованного водоснабжения.
Вода источников централизованного питьевого водоснабжения.
Вода плавательных бассейнов.
Поверхностные и подземные воды.
Воздух рабочей зоны.
Рабочие места
различных видов трудовой деятельности. Производственная территория..
Территории
населенных пунктов и других объектов.
Помещения жилых и общественных зданий и сооружений.
Смывы с объектов внешней среды.
Продукты фармацевтические (вода для инъекций, растворы для инъекций и инфузий, капли глазные)
фармацевтические (вода очищенная,
нестерильные.
лекарственные
средства). Воздушные и паровые стерилизаторы, дезинфекционные камеры.
Инструменты и приспособления медицинские и стоматологические.
Питательные среды.
Биологический материал: секреты, смывы, мазок из глаз, глотки, носа, носоглотки, ушей, открытых ран, содержимое везикул, выделения половых органов (вагины, шейки матки, уретры), слизистых, мацераций кожи, высыпаний, свищей, абсцесса, раны, придаточных пазух, рвотные массы, кишечника, и другой локализации.
Испражнения.
Биологический
материал (содержимое соскоба). Испражнения.
Культивирование и идентификация микроорганизмов .