Пищевые продукты: вода (питьевая, поверхностная, сточная); продукты пищевые (хлеб и хлебопродукты, мясо и мясопродукты, рыба и рыбопродукты, продукты растениеводства, лесоводства, продукты переработки плодов и овощей, консервы, изделия кулинарные, молоко и молочные продукты, кондитерские изделия, мед, напитки, соль поваренная, блюда и рационы, майонезы, изделия макаронные, масла растительные); продовольственное сырье; почва; клинический материал от людей, воздух рабочей зоны; окружающая среда, материалы и изделия строительные, сыворотка крови, вода поверхностных водоемов, вода бассейнов, смывы с объектов внешней среды, изделия медицинского назначения, стерильные растворы, масло для туалета новорожденных, грудное молоко, продукты детского питания, мясо убойного скота, контроль за работой паровых и воздушных стерилизаторов, дезинфицирующие вещества и антисептики, питательные среды