Вода питьевая централизованного водоснабжения, вода открытых водоемов, молоко и молочные продукты, колбасные изделия и продукты из мяса, кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса, готовая кулинарная продукция: первые, вторые, третьи блюда, гарниры, консервы, изделия кондитерские мучные, изделия кондитерские кремовые, рыба и рыбная продукция, майонез, специи жидкие, пастообразные (горчицы, соусы, пасты), смывы из внешней среды, хирургический материал, воздух ЛПУ, лекарственные формы, аптечная посуда, биологический материал: отделяемое дыхательных путей, раневое отделяемое, спинномозговая жидкость, моча, кровь, экссудат, рвотные массы, объекты внешней среды, сточная вода, грунтовые воды, ягоды, фрукты, почва, питательные среды, возбудители инфекционных материалов, контроль работы воздушных и паровых стерилизаторов, мед натуральный, фритюрный жир, витаминизированные блюда, соль поваренная йодированная, плодоовощная продукция, производственная среда и помещения жилых и общественных зданий