ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Биологически активные добавки к пище. Другие продукты. Жиры специального назначения, в том числе кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел; маргарины, заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, смеси топленые, спреды, кремы на растительных маслах. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Зерно(семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Консервированные пищевые продукты. Крахмал и продукты его переработки, концентраты пищевые; Готовые кулинарные изделия, блюда общественного питания. Масличное сырье и жировые продукты. Мукомольно- крупяные и хлебобулочные изделия с начинками. Мясо и мясная продукция, птица, и продукция их переработки. Мясо, мясная продукция и субпродукты. Оленина, мясо диких животных. Напитки безалкогольные, в том числе с соком, концентраты и смеси для напитков, сиропы, напитки брожения, пиво и напитки на основе пива Воды питьевые минеральные природные столовые, лечебно-столовые, лечебные. Овощи и картофель свежие; Овощи, картофель,грибы, фрукты бланшированные, отварные, быстрозамороженные, сухие,квашеные, солёные, мочёные, продукты их переработки и изделия из них нестерилизованные; Соковая продукция из фруктов пастеризованная, соки свежеотжатые, концентрированные соки, концентрированные морсы и концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре, в том числе быстрозамороженные. Плодоовощная продукция. Продукты детского питания. Продукты убоя и мясная продукция, желатин, включая детское питание. Продукция для питания беременных и кормящих женщин. Сахаристые кондитерские изделия, жевательная резинка, какао-продукты, шоколад и шоколадные изделия, мучные кондитерские изделия. Сахаристые кондитерские изделия, жевательная резинка, какао-продукты, шоколад и шоколадные изделия, мучные кондитерские изделия. Сахаристые кондитерские изделия, жевательная резинка, какао-продукты, шоколад и шоколадные изделия, мучные кондитерские изделия. Свежеотжатые соки. Специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, молочная продукция, включая детское питание на молочной основе.; E. coli. Listeria monocytogenes. Pseudomonas aeruginosa. S. aureus. S.aureus . S.aureus . S.aureus. S.aureus и др. коагулазоположительные стафилококки. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) . Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) . Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. В.cereus. Газообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. Polimyxa. Дрожжи . Дрожжи. Дрожжи и плесени (в т.ч. в сумме). Дрожжи.. Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи). Кадмий. КМАФАнМ. Количество мезофи- льных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии (кроме C. botulinum и (или) C.perfringens). Мезофильные клостридии C. botulinum и (или) C. perfringens. Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии (в консервах). Мышьяк. Негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Неспорообрзующие микроорганизмы B.cereus. Отбор образцов. Отбор образцов. Отбор проб. Отбор проб (образцов) . Отбор проб (образцов). Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы . Патогенные микроорганизмы, в т.ч.сальмонеллы. Плесени . Плесени. Плесени.. Подготовка проб, минерализация. Подготовка проб/ минерализация. Ртуть. Свинец. Содержание соматических клеток. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп В.cereus и B. polimyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные, микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Токсичные элементы: Отбор образцов. Токсичные элементы: Отбор проб. Токсичные элементы: Отбор проб (образцов). Токсичные элементы: Подготовка проб, минерализация. Удельная активность цезия -137. Хром (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 12569-2016. ГОСТ 15113.0-77. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 23453-2014. ГОСТ 26312.1-84. ГОСТ 26312.3-84. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26927-86. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26968-86. ГОСТ 27559-87. ГОСТ 27668-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 28875-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30364.0-97. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31628-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31762-2012. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32036-2013. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 5363-93. ГОСТ 5667-65. ГОСТ 5904-2019. ГОСТ 6687.0-86. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 7698-93 (ИСО 1666-73, ИСО 3188-78, ИСО 3593-81, ИСО 3946-82, ИСО 3947-77, ИСО 5378-78, ИСО 5379-83, ИСО 5809-82, ИСО 5810-82). ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ 8285-91. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 9792-73. МВИ.МН 1823-2007. СТБ 1050-2008. СТБ 1051-2012. СТБ 1052-2011. СТБ 1053-2015. СТБ 1054-2012. СТБ 1055-2012. СТБ ISO 16266-2015. СТБ ГОСТ Р 51447-2001 (ИСО 3100-1-91)). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: Пастеризованная соковая продукция. Свежеотжатые соки. Соковая продукция из фруктов и (или) овощей. Соковая продукция из фруктов и (или) овощей, консервированная и газированная с использованием углекислоты с рН 3,8 и ниже, а также концентрированных соков, концентрированных морсов и концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре, в том числе быстрозамороженные; E. coli. Listeria monocytogenes. S. aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии семейства Enterobacteriaceae. В.cereus. Дрожжи . кадмий. КМАФАнМ. Мезофильные клостридии. Молочнокислые микроорганизмы. мышьяк. Неспорообразующие микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы . Плесени . Плесени. Подготовка проб, минерализация. Ртуть. свинец. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп В.cereus и B. polimyxa. Токсичные элементы: Отбор проб (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26927-86. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 29184-91. ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32031-2022). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные, заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао РОР-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, смеси топленые растительно-жировые. Кремы на растительных маслах. Майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел. Маргарины, спреды растительно-жировые. Масла растительные – все виды, фракции масел растительных. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб. Смеси топленые растительно-сливочные. Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах. Спреды растительно-сливочные с массовой долей жира от 39 процентов до 60 процентов. Спреды растительно-сливочные с массовой долей жира от 60 процентов и более. Спреды растительносливочные, спреды растительножировые, смеси топленые растительносливочные, смеси топленые растительножировые; S. aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Дрожжи . Кислотное число. КМАФАнМ. Отбор образцов. Отбор образцов. Отбор проб (образцов). Перекисное число. Плесени (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 26593-85. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31762-2012. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 31933-2012. СТБ 1036-97. СТБ 1939-2009 (ГОСТ Р 52062-2003). СТБ ГОСТ Р 51487-2001). ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания: Другие продукты. Мясо и мясная продукция, птица, и продукция их переработки. Продукция для питания беременных и кормящих женщин. Специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей; E. coli. S. aureus. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. В.cereus. Дрожжи . Количество мезофи- льных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Отбор образцов. Отбор образцов. Плесени (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 28560-90. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 7702.2.7-2013). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, молочная продукция, включая детское питание на молочной основе.; E. coli. Listeria monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Дрожжи и плесени (в т.ч. в сумме). Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Отбор проб (образцов). Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы . Содержание соматических клеток. Удельная активность цезия -137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 23453-2014. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 9225-84. МВИ.МН 1823-2007. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Мясная продукция для детского питания. Мясо, мясная продукция и субпродукты. Оленина, мясо диких животных. Продукты убоя и мясная продукция, желатин, включая детское питание; E. coli. S. aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. В.cereus. Дрожжи . Кадмий. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Мышьяк. Общий фосфор. Отбор образцов. Плесени . Ртуть. Свинец. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность цезия -137. Хром (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 21237-75. ГОСТ 26927-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30178-96. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31110-2002 (ИСО 13730:1996). ГОСТ 31628-2012. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. МВИ.МН 1823-2007. СТБ ГОСТ Р 51447-2001 (ИСО 3100-1-91)). ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду: Обработанная питьевая, природная питьевая вода, питьевая вода для детского питания, искусственно минерализованная природная вода и купажированная питьевая вода, изготовленная с использованием природной питьевой воды. Природная минеральная вода и купажированная питьевая вода, изготовленная из природной минеральной воды; E. coli. Pseudomonas aeruginosa. Аммиак и ионы аммония (суммарно). Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Вкус, привкус. Гидрокарбонат-ионы. Запах. Ионы кальция и магния. Кадмий. марганец. Медь. Мутность. мышьяк. Нитрат-ионы. Нитрит-ионы. Окисляемость перманганатная. ОМЧ при 22 градусах Цельсия. ОМЧ при 37 градусах Цельсия. Отбор проб. Ртуть. Споры сульфитредуцирующих клостридий. Сульфат-ионы. Фторид – ион. Хлорид-ионы. Цветность. Энтерококки (фекальные стрептококки) (ГОСТ 23268.0-91. ГОСТ 23268.17-78. ГОСТ 23268.3-78. ГОСТ 23268.4-78. ГОСТ 23268.5-78. ГОСТ 23268.8-78. ГОСТ 23268.9-78. ГОСТ 26927-86. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 31861-2012. ГОСТ 31862-2012. ГОСТ 31866-2012. ГОСТ 31868-2012. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 31940-2013. ГОСТ 31955.1-2013 (ISO 9308-1:2000). ГОСТ 33045-2014. ГОСТ 3351-74. ГОСТ 4152-89. ГОСТ 4386-89. ГОСТ 4388-72. ГОСТ 4974-2014. ГОСТ ISO 6222-2018. ГОСТ ISO 7899-2-2018. СТБ 1036-97. СТБ ISO 16266-2015. СТБ ISO 6461-2-2016. СТБ ISO 8467-2009). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: Продукты убоя птицы и продукции из мяса птицы; E. coli. Listeria monocytogenes. S. aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. В.cereus. Дрожжи и плесени (в т.ч. в сумме). Кислотное число. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии (кроме C. botulinum и (или) C.perfringens). Мезофильные клостридии C. botulinum и (или) C. perfringens. Мышьяк. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Отбор проб. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы . Перекисное число. свинец, кадмий. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп В.cereus и B. polimyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные, микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31628-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 7702.0-74. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 8285-91. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73).
Мясо обработанное и консервированное (кроме мяса птицы), яйца.
Мясо сельскохозяйственной птицы обработанное, консервированное и продукты из мяса и мяса сельскохозяйственной птицы.
Молоко и молочные продукты.
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них.
Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия.
Сахар и кондитерские изделия.
Мед.
Плодоовощная продукция.
Масличное сырье и жировые продукты.
Напитки безалкогольные в том числе вода минеральная.
Алкогольная продукция.
Другие продукты.
Продукция общественного питания.
Готовые блюда и полуфабрикаты.
Пищевые продукты и сырье.
Сельскохозяйственное сырье.
Лекарственно-техническое сырье.
Древесина, продукция из древесины и древесных материалов и прочая не пищевая продукция лесного хозяйства.
Окружающая среда.
Детское, лечебное, диетическое питание.
Вода плавательных бассейнов.
Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в емкости.
Поверхностные воды.
Сточные воды.
Атмосферный воздух, воздух жилых и общественных помещений.
Почва (земли, включая почвы).
Воздух рабочей зоны.
Рабочие места различных видов трудовой деятельности.
Производственная территория.
Территория населенных пунктов, помещения жилых и общественных зданий.
Здания и сооружения.
Объекты исследования при пищевых отравлениях.
Смывы с объектов внешней среды.
Изделия медицинского назначения (медицинский инструментарий, шовный материал, зонды, катетеры, бужи, резиновые перчатки, лекарственные средства, лекарственное сырье и др.).
Биотесты.
Дезинфицирующие и антисептические средства.
Испражнения.
Сыворотка крови.
Ixodes ricinus, Dermacentor reticulatus (имаго, нимфы, личинки).