BY/112 2.2387

Описание области аккредитации (единая) от 25.09.2026 (2.2387 Описание области (единая) от 25.09.2026.docx)

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Сырое молоко, молочная продукция. - пенициллины (бензилпеницилин). - стрептомицин. - хлорамфеникол (левомицетин). Антибиотики: - тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров). Массовая доля белка. Наличие, остаточных количеств антибиотиков: - β-лактамовые антибиотики; - тетрациклиновая группа; - хлорамфеникол (левомицетин) -стрептомицин. Отбор образцов. Цезий-137 (ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 32219-2013. ГОСТ 32255-2013. МВИ.МН 1823-2007. МВИ.МН 2436-2015. МВИ.МН 2642-2015. МВИ.МН 3951-2015. МВИ.МН 5336-2015. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Сырое молоко, молочная продукция. - пенициллины (бензилпеницилин). - стрептомицин. - хлорамфеникол (левомицетин). Антибиотики: - тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров). БГКП (колиформы). Бифидобактерии. Дрожжи Плесени. Индекс растворимости. Кислотность. КМАФАнМ. Количество соматических клеток. Масса нетто. Массовая доля белка. Массовая доля влаги. Массовая доля жира. Массовая доля лактозы. Массовая доля поваренной соли (хлористого натрия). Массовая доля сухих обезжиренных веществ. Молочнокислые микроорганизмы. Наличие аммиака. Наличие ингибирующих веществ. Наличие перекиси водорода. Наличие соды. Наличие, остаточных количеств антибиотиков: - β-лактамовые антибиотики; - тетрациклиновая группа; - хлорамфеникол (левомицетин) -стрептомицин. Общее количество микроорганизмов (бактериальная обсемененность по редуктазной пробе). Органолептические показатели: - внешний вид; - консистенция; - вкус и запах; - цвет. Отбор образцов. Плотность. Степень чистоты, группа. Температура. Титруемая кислотность молочной плазмы. Фосфатаза. Цезий-137 (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 23453-2014. ГОСТ 23454-2016. ГОСТ 24065-80. ГОСТ 24066-80. ГОСТ 24067-80. ГОСТ 26754-85. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 29245-91. ГОСТ 29246-91. ГОСТ 29247-91. ГОСТ 29248-91. ГОСТ 30305.3-95. ГОСТ 30305.4-95. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 32219-2013. ГОСТ 32255-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33924-2016. ГОСТ 3622-68. ГОСТ 3623-2015. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3625-84. ГОСТ 3626-73. ГОСТ 3627-81. ГОСТ 5867-90. ГОСТ 8218-89. ГОСТ ISO 13366-2/IDF 148-2-2014. ГОСТ ISO 707-2013. МВИ.МН 1823-2007. МВИ.МН 2436-2015. МВИ.МН 2642-2015. МВИ.МН 3951-2015. МВИ.МН 5336-2015. СТБ 1036-97. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015). Вода питьевая. Масло из коровьего молока. Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Молоко и молочная продукция Пищевые продукты. Молоко коровье сырое. Продукты молочные сухие. Рабочие места в производственных и служебных помещениях: - постоянного пребывания; - временного пребывания сыворотка молочная сухая. Сыры в ассортименте. Творог.