ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Другие продукты. Масличное сырьё и жировые продукты. Молоко и молочные продукты. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Мясо и мясная продукция. Мясо птицы и продукции его переработки. Напитки. Плодоовощная продукция. Плодоовощная продукция.. Рыба, рыбные продукты, нерыбные объекты промысла и продукты из них. Сахар и кондитерские изделия. Яйца и продукты их переработки; B. cereus. E. coli. Listeria monocytogenes. Pseudomonas aeruginosa. S.aureus. S.аureus и др. коагулазоположительные стафилококки. V.parahaemolуticus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) фекальные. Бактерии группы кишечных палочек (БГКП). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Бактерии семейства Еnterobacteriaceae. Бифидобактерии (другие пробиотические микроорганизмы). Гексахлорбензол. ГХЦГ (α, β, γ - изомеры). ДДТ и его метаболиты. Дрожжи. Загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи), суммарная плотность загрязненности. Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи). Кадмий.. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных микроорганизмов Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. личинки гельминтов в живом виде. Мезофильные клостридии. Мезофильные клостридии (кроме C.botulinum и (или) C.perfringens). Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens. Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии. Молочнокислые и ацидофильные микроорганизмы. Молочнокислые микроорганизмы. Мышьяк.. Неспорообразующие микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы B.cereus. Неспорообразующие микроорганизмы, в т. ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Нитраты. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени. Плесени, дрожжи. Промышленная стерильность. Ртуть. Свинец (Pb). Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклида цезий-137. цисты кишечных патогенных простейших. яйца гельминтов (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 10853-88. ГОСТ 18963-73. ГОСТ 23452-2015. ГОСТ 26312.3-84. ГОСТ 27559-87. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30349-96. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30483-97. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31858-2012. ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32064-2013. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32308-2013. ГОСТ 32689.1-2014. ГОСТ 32689.2-2014. ГОСТ 32689.3-2014. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33536-2015. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 33924-2016. ГОСТ 33951-2016. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 34812-2021. ГОСТ 35057-2024. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 7702.2.1-2017. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.4-93. ГОСТ 7702.2.6-2015. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 9958-81. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. ГОСТ ISO 16266-2018. ГОСТ ISO 3890-1-2013. ГОСТ ISO 3890-2-2013. ГОСТ ISO/TS 21872-1-2013. Инструкция 4.2.10-21-25-2006. Инструкция по применению № 37-0305, утв. МЗ РБ 12.04.2005. Инструкция по применению № 65-0605, утв. МЗ РБ 13.06.2005. Инструкция № 4.2.10-21-25-2006, утв. МЗ РБ 25.10.2006 № 128. МВИ.МН 1823-2007 . МУ 5048-89). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: Плодоовощная продукция.; E. coli. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии семейства Еnterobacteriaceae. Дрожжи. Кадмий.. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии. Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии. Молочнокислые микроорганизмы. Мышьяк.. Неспорообразующие микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы B.cereus. Нитраты. Плесени. Ртуть. Свинец (Pb). Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. цисты кишечных патогенных простейших. яйца гельминтов (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 32064-2013. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 35057-2024. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. Инструкция по применению № 37-0305, утв. МЗ РБ 12.04.2005. Инструкция по применению № 65-0605, утв. МЗ РБ 13.06.2005. МУ 5048-89). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: Масличное сырьё и жировые продукты; Listeria monocytogenes. S.аureus и др. коагулазоположительные стафилококки. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Кадмий.. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Мышьяк.. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени, дрожжи. Ртуть. Свинец (Pb). Удельная активность радионуклида цезий-137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. МВИ.МН 1823-2007 ). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Молоко и молочные продукты; B. cereus. E. coli. Listeria monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бифидобактерии (другие пробиотические микроорганизмы). Кадмий.. Кислотность. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Массовая доля влаги (сухие вещества). Массовая доля жира (общего жира, жир). Массовая доля сахарозы (общего сахара). Массовая доля соли (поваренной соли). Молочнокислые и ацидофильные микроорганизмы. Мышьяк.. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени, дрожжи. Плотность. Промышленная стерильность. Ртуть. Свинец (Pb). Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклида цезий-137 (ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 33628-2015. ГОСТ 33924-2016. ГОСТ 33951-2016. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3625-84. ГОСТ 3626-73. ГОСТ 3627-81. ГОСТ 3628-78. ГОСТ 5867-90. ГОСТ 9225-84. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. МВИ.МН 1823-2007 . СТБ ISO 2446-2009). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Мясо и мясная продукция; B. cereus. E. coli. Listeria monocytogenes. S.аureus и др. коагулазоположительные стафилококки. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Дрожжи. Кадмий.. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии. Мышьяк.. Неспорообразующие микроорганизмы, в т. ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени. Ртуть. Свинец (Pb). Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклида цезий-137 (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 7702.2.1-2017. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.4-93. ГОСТ 7702.2.6-2015. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. МВИ.МН 1823-2007 ). ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции: Рыба, рыбные продукты, нерыбные объекты промысла и продукты из них; B. cereus. E. coli. Listeria monocytogenes. S.aureus. V.parahaemolуticus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Кадмий.. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. личинки гельминтов в живом виде. Массовая доля влаги. Массовая доля жира. Массовая доля хлористого натрия. Мезофильные клостридии (кроме C.botulinum и (или) C.perfringens). Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens. Мышьяк.. Неспорообразующие микроорганизмы, в т. ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени, дрожжи. Ртуть. Свинец (Pb). Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклида цезий-137 (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002). ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 34812-2021. ГОСТ 7636-85. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014. ГОСТ ISO/TS 21872-1-2013. Инструкция 4.2.10-21-25-2006. Инструкция № 4.2.10-21-25-2006, утв. МЗ РБ 25.10.2006 № 128. МВИ.МН 1823-2007 ). ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду: Вода питьевая, расфасованная в емкости. Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно- столовые, лечебные и др.; Pseudomonas aeruginosa. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). ГХЦГ (α, β, γ - изомеры). ДДТ и его метаболиты. Общее микробное число при 22 º С. Общее микробное число при 37 º С. Споры сульфитредуцирующих клостридий (ГОСТ 18963-73. ГОСТ 31858-2012. ГОСТ ISO 16266-2018. ГОСТ ISO 6222-2018. СТБ ISO 6461-2-2016). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: Мясо птицы и продукции его переработки; B. cereus. E. coli. Listeria monocytogenes. S.аureus и др. коагулазоположительные стафилококки. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии. Неспорообразующие микроорганизмы, в т. ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы и (или) дрожжи. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. Плесени. Ртуть. Свинец (Pb). Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 32031-2022. ГОСТ 34427-2018. ГОСТ 7702.2.1-2017. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.4-93. ГОСТ 7702.2.6-2015. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ EN 13804-2013. ГОСТ EN 14084-2014).
Атмосферный воздух, Воздух помещений жилых домов и прилегающей к ним территории.
Биологический материал, объекты окружающей среды.
Внешняя среда площадок, зданий и сооружений, установок.
Внешняя среда территорий, строительных площадок, зданий и сооружений, рабочие места.
Вода в ванне бассейнов.
Вода питьевая систем централизованного водоснабжения. Вода нецентрализованных систем питьевого водоснабжения. Вода питьевая упакованная.
Вода питьевая, расфасованная в емкости.
Вода поверхностных водных объектов.
Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно- столовые, лечебные и др..
Воздух рабочей зоны.
Воздушная среда.
Готовые кулинарные изделия, полуфабрикаты, салаты, в т.ч. продукция общественного питания, рационы.
Дезинфицирующие и антисептические средства.
Изделия медицинского назначения. Инструменты, предназначенные для оказания услуг, связанных с нарушением целостности кожного покрова или слизистой оболочки потребителя: маникюрные и педикюрные принадлежности, инструменты для таттуажа, перманентного макияжа и другие.
Кондитерские изделия, тестовые заготовки и полуфабрикаты.
Консервы и пресервы рыбные.
Крупа, толокно, зерно, хлопья.
Кровь. Спинномозговая жидкость. Биологические жидкости из первоначально стерильных полостей. Мокрота. Отделяемое верхних и нижних дыхательных путей. Раневое отделяемое. Содержимое абсцессов и флегмон. Пунктаты. Отделяемое глаз. Отделяемое ушей. Отделяемое половых органов. Биоматериалы при инфекциях кожи и подлежащих тканей. Грудное молоко. Дуоденальное содержимое, желчь. Кал, моча.
Макаронные изделия.
Масличное сырьё и жировые продукты.
Мед натуральный.
Молоко сырое и молочные продукты (кисломолочные продукты, творожные изделия и другие; Сыры, сырные продукты. Масло. Мороженое всех видов из молока и на молочной основе).
Мясо птицы, продукты переработки мяса птицы, полуфабрикаты рубленые, пельмени из мяса птицы, субпродукты, потроха птичьи, фарш куриный, продукты сублимационной и тепловой сушки и т.п..
Мясо, в том числе полуфабрикаты, парные, охлажденные, подмороженные, замороженные (все виды убойных, промысловых и диких животных), субпродукты, продукты с использованием субпродукты убойных животных, кровь пищевая, жир сырец, шпик свиной и продукты из него.
Неидентифицированные объекты (вода систем охлаждения, технологических циклов, из емкостей для хранения воды, фонтанов, мелиоративных каналов, термальных источников; конденсат).
Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные и др. беспозвоночные, водоросли и травы морские).
Овощи, фрукты, грибы соленые, маринованные, квашенные, моченые.
Орехи.
Помещения жилых, общественных зданий и сооружений. Селитебная территория.
Продукты мясные, мясосодержащие, мясорастительные птичьи (колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия, др. продукты, в т.ч. с использованием субпродуктов и крови).
Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб (маргарины, кулинарные жиры, кондитерские жиры, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах и др.), спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные.
Продукция мукомольно-крупяная.
Прочее продовольственное сырье и пищевые продукты.
Рабочие места различных видов трудовой деятельности.
Рабочие места различных видов трудовой деятельности (машины вычислительные электронные и периферийные устройства).
Рабочие места различных видов трудовой деятельности. Помещения жилых, общественных зданий и сооружений.
Рабочие места различных видов трудовой деятельности. Помещения жилых, общественных зданий и сооружений. Селитебная территория.
Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, фарш, филе, мясо морских млекопитающих, рыба сушеная, вяленая, копченая, соленая, пряная, маринованная, рыбная кулинария и другая рыбная продукция, готовая к употреблению, икра и молоки рыб и продукты из них, аналоги икры, печень рыб и продукты из нее.
Свежие и свежемороженые овощи, картофель, бахчевые, фрукты (в т.ч. ягоды), грибы.
Семена масличных культур (подсолнечника, сои, хлопчатника, кукурузы, льна, горчицы, рапса, арахиса, пищевого мака и другие).
Смывы с объектов внешней среды, смывы с поверхностей на предприятиях пищевой промышленности общепита, торговли, детских и подростковых учреждений, ЛПО, смывы с внутренней поверхности кондиционеров, водопроводных кранов, головок душа, шлангов замкнутых водных систем охлаждения, емкостей для хранения воды, бытовых приборов, связанных с распылением.
Соки, нектары, морсы, концентраты, мороженое плодово-ягодное, консервы овощные, грибные, фруктовые, ягодные, соки березовые консервированные.
Соль поваренная и лечебно-профилактическая.
Специи и пряности, пряные травы: готовые к употреблению, сырье.
Стерилизаторы медицинские.
Сточные воды.
Сухие овощи, картофель, фрукты (в т.ч. ягоды), грибы.
Хлеб, булочные изделия, тестовые заготовки и сдобные изделия. Бараночные, сухарные изделия, хлебные палочки, соломка и другие.
Чай, кофе.
Яйца.